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[餐飲加盟品牌]餐飲行業(yè)中重餐飲和輕餐飲有什么區(qū)別

發(fā)布日期:2018-12-17 13:18:49

最近幾年來(lái)餐飲行業(yè)發(fā)展速度,餐飲業(yè)態(tài)有很多的品類,在管理方面也有很多新的概念,近幾年餐飲行業(yè)較流行兩個(gè)詞,重餐飲與輕餐飲,今天餐飲加盟品牌的小編給大家講一下他們之間的區(qū)別。




重餐飲和輕餐飲的區(qū)別


重餐飲

指的是傳統(tǒng)的餐飲開店模式,正餐炒菜、星級(jí)酒樓、中餐飯店等,這類的一般都屬于重餐飲,原因在于重餐飲重在房租高、人員工資高、原材料高等,同時(shí)以堂食為主,而且只有中午餐與晚上餐。重餐飲的餐飲品牌如:旺順閣魚頭泡餅、金鼎軒、全聚德太等餐飲品牌。


輕餐飲

作為當(dāng)下比較流行的餐飲概念,在一級(jí)城市比較常見,休閑餐廳、外賣餐廳、簡(jiǎn)餐輕餐、可以菜品標(biāo)準(zhǔn)化的餐廳為主,輕餐飲不僅可以堂食,同時(shí)外賣比例也比較大,而且全天都可以營(yíng)業(yè)。輕餐飲的餐飲品牌如:星巴克、肯德基等餐飲品牌。


以上就是餐飲加盟品牌的小編給大家整理的重餐飲和輕餐飲的區(qū)別,希望可以對(duì)餐飲愛好者有所幫助。

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