小成本餐飲加盟店自作聰明的行為
發(fā)布日期：2018-12-25 10:21:25
小成本餐飲加盟店經(jīng)營(yíng)不外乎“好吃、實(shí)惠、有檔次”等等，但很多老板都做到了這些，卻發(fā)現(xiàn)自己小成本餐飲加盟店店內(nèi)就餐的顧客還是很少這是為什么呢?對(duì)比一下，你是否犯了以下的幾個(gè)錯(cuò)誤?
小成本餐飲加盟店大容器裝小分量博眼球
作為消費(fèi)者來(lái)說(shuō)小成本餐飲加盟店大容器裝小分量博眼球這種情況一定是讓大家很討厭的，為了節(jié)約成本，很多小成本餐飲加盟店老板喜歡在餐具上面花心思，尤其那種看起來(lái)很大也比較高的盤(pán)子，其實(shí)它的盤(pán)底是在盤(pán)子中間或者接近中間的，因此實(shí)際上盤(pán)子比較淺，容量也不大，以為用這樣的盤(pán)子可以吸引消費(fèi)者，產(chǎn)生一種自己的菜份量足，很實(shí)惠的感覺(jué)，但是消費(fèi)者點(diǎn)了以后頗有一種被忽悠的感覺(jué)，這種上當(dāng)?shù)母杏X(jué)會(huì)令顧客不再光顧，并且在自己的朋友圈宣傳讓所有認(rèn)識(shí)的人都不要光顧，最后導(dǎo)致的后果就是失去大量的顧客。
小成本餐飲加盟店用配料代替主菜
小成本餐飲加盟店很多老板為了單純的追求純利潤(rùn)，要求廚師做菜時(shí)多加配料，少用主料，的確節(jié)約了成本，但是卻丟失了客人。
小成本餐飲加盟店不重視贈(zèng)品
小成本餐飲加盟店贈(zèng)送菜品或者禮物是很多餐廳賺人氣的有效方法，但是很多餐廳并不把贈(zèng)品當(dāng)回事，認(rèn)為是白送的隨便打發(fā)顧客就可以了，顧客雖然不拿贈(zèng)品當(dāng)回事，但拿到的贈(zèng)品質(zhì)量不好，顧客會(huì)覺(jué)得你在敷衍他，并不會(huì)有得到贈(zèng)品后的愉悅感，贈(zèng)品的質(zhì)量會(huì)直接影響顧客對(duì)于連鎖餐飲加盟店的印象，餐廳的品牌形象也一落千丈，與其如此還不如不送這個(gè)贈(zèng)品。
小成本餐飲加盟店打折促銷(xiāo)成為習(xí)慣
打折是小成本餐飲加盟店常用的促銷(xiāo)方式之一，但是經(jīng)常打折容易讓顧客認(rèn)為打折后的價(jià)格就是正常的價(jià)格，認(rèn)為商家菜品的原價(jià)是假的的，或者提價(jià)后再打折的，而且打折已經(jīng)泛濫成災(zāi)消費(fèi)者對(duì)此已經(jīng)習(xí)慣為常，而且把打折當(dāng)成小成本餐飲加盟店的促銷(xiāo)習(xí)慣那么店家只能面臨著客單價(jià)無(wú)限被拉低，進(jìn)入不敷出的困境。
小成本餐飲加盟店大容器裝小分量博眼球
作為消費(fèi)者來(lái)說(shuō)小成本餐飲加盟店大容器裝小分量博眼球這種情況一定是讓大家很討厭的，為了節(jié)約成本，很多小成本餐飲加盟店老板喜歡在餐具上面花心思，尤其那種看起來(lái)很大也比較高的盤(pán)子，其實(shí)它的盤(pán)底是在盤(pán)子中間或者接近中間的，因此實(shí)際上盤(pán)子比較淺，容量也不大，以為用這樣的盤(pán)子可以吸引消費(fèi)者，產(chǎn)生一種自己的菜份量足，很實(shí)惠的感覺(jué)，但是消費(fèi)者點(diǎn)了以后頗有一種被忽悠的感覺(jué)，這種上當(dāng)?shù)母杏X(jué)會(huì)令顧客不再光顧，并且在自己的朋友圈宣傳讓所有認(rèn)識(shí)的人都不要光顧，最后導(dǎo)致的后果就是失去大量的顧客。
小成本餐飲加盟店用配料代替主菜
小成本餐飲加盟店很多老板為了單純的追求純利潤(rùn)，要求廚師做菜時(shí)多加配料，少用主料，的確節(jié)約了成本，但是卻丟失了客人。
小成本餐飲加盟店不重視贈(zèng)品
小成本餐飲加盟店贈(zèng)送菜品或者禮物是很多餐廳賺人氣的有效方法，但是很多餐廳并不把贈(zèng)品當(dāng)回事，認(rèn)為是白送的隨便打發(fā)顧客就可以了，顧客雖然不拿贈(zèng)品當(dāng)回事，但拿到的贈(zèng)品質(zhì)量不好，顧客會(huì)覺(jué)得你在敷衍他，并不會(huì)有得到贈(zèng)品后的愉悅感，贈(zèng)品的質(zhì)量會(huì)直接影響顧客對(duì)于連鎖餐飲加盟店的印象，餐廳的品牌形象也一落千丈，與其如此還不如不送這個(gè)贈(zèng)品。
小成本餐飲加盟店打折促銷(xiāo)成為習(xí)慣
打折是小成本餐飲加盟店常用的促銷(xiāo)方式之一，但是經(jīng)常打折容易讓顧客認(rèn)為打折后的價(jià)格就是正常的價(jià)格，認(rèn)為商家菜品的原價(jià)是假的的，或者提價(jià)后再打折的，而且打折已經(jīng)泛濫成災(zāi)消費(fèi)者對(duì)此已經(jīng)習(xí)慣為常，而且把打折當(dāng)成小成本餐飲加盟店的促銷(xiāo)習(xí)慣那么店家只能面臨著客單價(jià)無(wú)限被拉低，進(jìn)入不敷出的困境。
標(biāo)簽：
小成本生意
相關(guān)內(nèi)容
-
![[餐飲連鎖加盟]餐飲江湖的生存法則,你一定要知道的關(guān)鍵點(diǎn)!](/images/article/1507_1624584217895854.jpg)
[餐飲連鎖加盟]餐飲江湖... -
![[餐飲加盟]餐飲店的出路在哪里？一探究竟！](/images/article/1506_1624517231637745.jpg)
[餐飲加盟]餐飲店的出路... -
![[餐飲加盟]餐飲行業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題，所有餐飲從業(yè)者都要注意了！](/images/article/1429_1620280362016155.jpg)
[餐飲加盟]餐飲行業(yè)發(fā)展... -
熱門(mén)：疫情下餐飲業(yè)的行業(yè)... -
加盟餐飲品牌失敗的原因 -
![[餐飲加盟公司]加盟一個(gè)餐飲店需要注意哪些問(wèn)題](/images/article/1187_1603510104654184.jpg)
[餐飲加盟公司]加盟一個(gè)...
-
[餐飲加盟連鎖店]90%的餐廳在打造“爆品”...2020-10-24
-
[餐飲加盟連鎖店]干貨！開(kāi)連鎖店選址五步法！2020-10-22
-
[餐飲加盟連鎖]餛飩這么吃太有創(chuàng)意了，鮮香酥...2020-07-20
-
餐飲加盟連鎖店分享九個(gè)必知的開(kāi)餐廳服務(wù)細(xì)節(jié)！2020-05-19
-
開(kāi)餐飲加盟連鎖店之前需要明確哪些問(wèn)題?2020-05-19
-
所有的成功都不是一撮而就，如意餛飩店加盟商孟...2020-04-17
-
[餐飲加盟公司]聰明的餐飲店長(zhǎng)都用這幾招降服...2020-03-18
-
2020年餐飲消費(fèi)人群分析讓餐飲加盟連鎖店銷(xiāo)量爆棚2020-01-14
