開(kāi)一家餛飩店的失敗經(jīng)驗(yàn),總結(jié)教訓(xùn),絕不再犯！
餛飩作為一種有著悠久歷史的食物，深受大家的喜愛(ài)，所以不少創(chuàng)業(yè)者看中了這一商機(jī)，大街上的餛飩餐飲加盟店比比皆是。隨著人們生活水平的提升，要想滿(mǎn)足人們?nèi)找嫣籼薜奈独俸蜕?jí)了的審美品味，餐飲企業(yè)必須要突破創(chuàng)新，尋找新的生存方式。不少小的餐企不能適應(yīng)這種變化，就逐漸淹沒(méi)在市場(chǎng)的洪流之中了。這么多的餐飲人開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，必然有失敗的，投資畢竟是有風(fēng)險(xiǎn)的，那么學(xué)習(xí)他們的失敗經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)業(yè)者在自己實(shí)際經(jīng)營(yíng)中避免這些問(wèn)題，就顯得尤為重要了，開(kāi)一家餛飩店的失敗經(jīng)驗(yàn)，我們創(chuàng)業(yè)者去學(xué)習(xí)，總結(jié)教訓(xùn)，絕不再犯!
開(kāi)一家餛飩店的失敗的原因集中在以下的幾個(gè)方面：
一、不考慮實(shí)際
很多沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者，在實(shí)際開(kāi)店的時(shí)候，想當(dāng)然的經(jīng)營(yíng)，不考慮實(shí)際是否可行，這樣會(huì)導(dǎo)致后期出現(xiàn)很多問(wèn)題，導(dǎo)致店鋪的經(jīng)營(yíng)失敗。而聰明的經(jīng)營(yíng)者，在投資之前會(huì)做市場(chǎng)調(diào)查，房租和地段，后期進(jìn)貨渠道，裝修風(fēng)格和開(kāi)銷(xiāo)，設(shè)備的購(gòu)買(mǎi)等等，只有實(shí)事求是，店鋪運(yùn)營(yíng)才能更加長(zhǎng)遠(yuǎn)。
二、選錯(cuò)位置
任何一家餐飲店的選址都尤為重要，所謂天時(shí)地利人和，它甚至能影響店鋪的成敗。如果為了減輕資金的壓力，而選擇位置偏僻客流量少的地方，會(huì)導(dǎo)致無(wú)人問(wèn)津，最終走向失敗。所以這就要求創(chuàng)業(yè)者綜合考慮自己的實(shí)際情況，盡量選一個(gè)人多客流量大的地方，雖然前期資金可能會(huì)有點(diǎn)困難，但后期的回報(bào)也是十分樂(lè)觀的。>>>開(kāi)餛飩店選址
三、資金安排不合理
雖然開(kāi)餛飩店是小本生意，但是前期也是做好資金預(yù)算的，平衡好前期投入和后期支出，避免前期投入過(guò)多，而導(dǎo)致后期資金周轉(zhuǎn)不過(guò)來(lái)，影響店鋪正常運(yùn)營(yíng)，嚴(yán)重的話(huà)，也可能會(huì)走向倒閉。
四、經(jīng)營(yíng)不用心
品牌選對(duì)了，就以為萬(wàn)事大吉了，不少創(chuàng)業(yè)者只是把開(kāi)餛飩店當(dāng)成了盈利的工具，把店鋪的所有事項(xiàng)全權(quán)交給代理店長(zhǎng)，人也見(jiàn)不著幾次，絲毫不關(guān)心店鋪的運(yùn)營(yíng)情況，這樣就會(huì)導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)亂象的出現(xiàn)，長(zhǎng)此以往，倒閉只是遲早的事情。天下沒(méi)有不勞而獲的事情，你對(duì)它的熱愛(ài)程度如何，決定了它會(huì)給你帶來(lái)怎樣的回報(bào)。>>>開(kāi)餛飩店是加盟好還是自己?jiǎn)胃珊?有啥區(qū)別?
五、服務(wù)質(zhì)量差
餐飲業(yè)歸根結(jié)底還是服務(wù)業(yè)，現(xiàn)代人到一家餐館吃東西往往是追求幸福生活的過(guò)程，所以他們不僅僅為了填飽肚子，更是要注重體驗(yàn)感。好的體驗(yàn)感體現(xiàn)在方方面面，從進(jìn)門(mén)的裝修風(fēng)格，店內(nèi)的衛(wèi)生情況，服務(wù)員的職業(yè)素養(yǎng)。試問(wèn)一下，如果你進(jìn)門(mén)就看到亂糟糟的樣子你還會(huì)有食欲嗎?或者是服務(wù)員服務(wù)態(tài)度差，那么你肯定在心里把這家店拉進(jìn)了黑名單。所以，在日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，一定要重視對(duì)員工職業(yè)素養(yǎng)的培訓(xùn)，讓其以更好的面貌投入到工作中。好的服務(wù)會(huì)贏來(lái)回頭客，穩(wěn)住老顧客，開(kāi)拓新顧客。
開(kāi)一家餛飩店的失敗經(jīng)驗(yàn)不僅僅是以上的幾點(diǎn)，還有更多，在這里就不一一贅述了，咱們創(chuàng)業(yè)者要做的就是總結(jié)教訓(xùn)，前人創(chuàng)業(yè)者犯過(guò)的錯(cuò)絕不再犯!
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